媽媽們都知道魚肉富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，常吃魚能促進(jìn)嬰幼兒的骨骼和肌肉快速生長(zhǎng)。民間一直有說(shuō)法——吃魚的孩子聰明。因此，從孩子吃輔食起家長(zhǎng)考慮增加的肉類第一個(gè)優(yōu)先選擇的就是魚肉。

    魚肉多刺，魚刺一直是一個(gè)大麻煩，因此家長(zhǎng)在給寶寶選購(gòu)魚肉的時(shí)候，除了考慮本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，都是挑選少刺的魚肉。但少刺的魚肉都真的適合寶寶嗎？

    比如龍利魚：它屬于優(yōu)質(zhì)海洋魚類，個(gè)頭大，刺很少，只有中間的脊骨，魚肉肥厚細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且?guī)缀鯖](méi)有魚腥味。其中含有不飽和脂肪酸，有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)孩子的視力發(fā)展也有很大的幫助。目前很多超市都有冷凍的龍利魚塊出售。

    龍利魚照理說(shuō)是一種非常優(yōu)質(zhì)肉類，但是我們要注意的是野生的龍利魚是十分稀少的，我們市面上見(jiàn)到售賣的龍利魚大多都是養(yǎng)殖的，而且價(jià)格都很昂貴。

    當(dāng)各位家長(zhǎng)在超市看見(jiàn)便宜的龍利魚魚肉時(shí)，應(yīng)該警惕起來(lái)，因?yàn)檫@種便宜的龍利魚肉很有可能是假冒的，它很有可能是越南鯰魚。為了方便運(yùn)輸保持新鮮度，它在加工的過(guò)程中有可能經(jīng)過(guò)藥物處理。有不少媽媽反映，給寶寶吃了龍利魚后，口腔中始終有一股刺鼻的氣味。

    除了龍利魚，還有鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚。這些魚除了體型相對(duì)較大以外，它們還是生命周期很長(zhǎng)的食肉魚，所以體內(nèi)汞含量比其他魚偏高。

適合寶寶吃的七種魚

1. 黃花魚

黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營(yíng)養(yǎng)豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。此外，黃花魚肉呈蒜瓣?duì)睿瑳](méi)有碎刺，適合兒童咀嚼。

2.鯧魚

鯧魚含有多種營(yíng)養(yǎng)，100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。鯧魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；含有豐富的微量元素硒和鎂，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老。

3.三文魚

三文魚又叫鮭魚，屬于深海魚，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛(ài)的魚類。我們知道日本料理中的三文魚是生吃的，不過(guò)媽媽們給寶寶吃三文魚最好還是蒸熟來(lái)吃哦，不僅安全也有利于吸收。選購(gòu)三文魚建議選擇冰凍的，如果是當(dāng)日到的冰鮮魚也好，但是有些不良商販會(huì)將魚塊多次解凍，衛(wèi)生狀況堪憂。

4、鱈魚

鱈魚肉中蛋白質(zhì)占16.8%，而鱈魚肉中所含脂肪和鯊魚一樣，只有0.5%，要比三文魚低17倍。鱈魚的肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、維生素D、維生素E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營(yíng)養(yǎng)成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。

5.銀魚

銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒(méi)有大魚刺，非常適宜小孩子食用。給小寶寶添加銀魚，可剁碎了弄成魚泥給寶寶吃，還可以煮到稀飯里或者弄碎了加在米糊和湯面里。

6、鱸魚

鱸魚有海水養(yǎng)殖品種，也有淡水養(yǎng)殖品種，周身刺少，魚肉肥肉細(xì)嫩，不容易蒸老，非常適合清蒸。鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。在選購(gòu)的時(shí)候，要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚。

7.  帶魚

帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A和各種營(yíng)養(yǎng)成分，是寶寶的理想食品。帶魚含有豐富的卵磷脂有利于大腦的成長(zhǎng)發(fā)育。

吃魚的注意事項(xiàng)

1.魚未煮熟：寶寶吃了未經(jīng)煮熟的魚可能會(huì)導(dǎo)致寄生蟲感染。

當(dāng)你在家中烹調(diào)魚的時(shí)候，請(qǐng)確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態(tài)，肉類應(yīng)沒(méi)有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉污染。

2.過(guò)度油炸：油炸魚也可能會(huì)使魚的汞含量上升。魚類過(guò)度油炸，或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配，很快就會(huì)變成一道不健康的膳食。寶寶不能吃太油膩的食物。

3.寶寶被魚刺卡了怎么辦？如果不是很嚴(yán)重的話，可以用手電筒照亮寶寶的喉嚨，查看魚刺的位置和大小，然后用鑷子拔出。如果情況復(fù)雜的話，請(qǐng)盡快就醫(yī)。尤其要注意的是，千萬(wàn)不要用民間傳統(tǒng)的方法吃米飯或者喝醋來(lái)去刺。否則魚刺會(huì)扎的更深。