孕婦補(bǔ)碘要堅(jiān)決，在缺碘狀態(tài)下懷孕，將損害胎兒智力和體格發(fā)育，導(dǎo)致先天不足。

碘是合成甲狀腺激素不可缺少的微量元素，碘缺乏引起甲狀腺激素合成減少，甲狀腺功能減退，進(jìn)而影響新陳代謝及蛋白質(zhì)合成，并對兒童智力發(fā)育造成不可逆的損傷，世界衛(wèi)生組織（WHO）估計(jì)缺碘造成兒童智力損失5~20個(gè)智商（IQ）評分，國內(nèi)估計(jì)兒童智力損失10~15個(gè)百分點(diǎn)。

為避免孕期碘缺乏對胎兒智力和體格發(fā)育產(chǎn)生的不良影響，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)《中國居民膳食指南，備孕婦女膳食指南》（下稱“指南”）建議，“選用碘鹽，吃含碘豐富的食物”

指南進(jìn)一步指出，由于食物中普遍缺乏碘，選用加碘食鹽可確保有規(guī)律的攝入碘。我國現(xiàn)行食鹽強(qiáng)化碘量為25mg/kg（25μg/g），碘的烹調(diào)損失率20%、按每日食鹽攝入量6g計(jì)算，可攝入碘約120μg/d，達(dá)到一般成人推薦量。考慮到孕期對碘的需要增加、碘缺乏對胎兒的嚴(yán)重危害及孕早期妊娠反應(yīng)會(huì)影響對食物和碘的攝入，建議備孕婦女食用碘鹽，且每日攝入量不超過6g。此外，每周再攝入1次富含碘的食物，如海帶、紫菜、貽貝（淡菜），以增加一定量的碘儲(chǔ)存。

指南建議，懷孕之后，需要繼續(xù)補(bǔ)碘，每天6克碘鹽+每周攝入1、2次富含碘的海產(chǎn)食品。海帶（鮮，100g）、紫菜（干，2.5g）、裙帶菜（干，0.7g）、貝類（30g）、海魚（40g）可分別提供碘110μg。

不過，值得注意的是，很多孕婦服用的復(fù)合維生素中含有足量的碘，所以服用含碘補(bǔ)充劑的孕婦不要再吃什么補(bǔ)碘食物了（此段不是指南內(nèi)容，是本文作者提醒）。

以下菜肴是指南推薦的補(bǔ)碘菜肴：

海帶燉豆腐（鮮海帶100g含碘114μg、豆腐200g含碘15.4μg）。

紫菜蛋花湯（紫菜5g含碘216μg、雞蛋25g含碘6.8μg）。

貽貝（淡菜）炒洋蔥（貽貝100g含碘346μg、洋蔥100g含碘1.2μg）。

述菜肴的含碘量分別加上每天由碘鹽獲得的120μg碘，碘攝入量約為250~470μg，既能滿足備孕婦女碘需要（230μg/天），也在安全范圍之內(nèi)。

但是，孕婦每天攝入碘不要超過600μg，即孕婦碘的可耐受最高攝入量（UL）是600ug/天（中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)DRIs2013）。而且，加碘鹽中的碘含量也不總是25μg/g，而是在18~33μg/g范圍內(nèi)波動(dòng)。因此，如果你每天攝入加碘鹽不是6克而是10克（食鹽攝入量全國平均值）或更多，那么就不要特意每周吃高碘食物了。當(dāng)然，如果偶爾哪一天碘攝入量超過600μg（你吃一次海帶/紫菜/裙帶菜就很容易發(fā)生這種情況），你也不用擔(dān)心，只要不是天天或經(jīng)常如此即可。