1、牛奶要反復(fù)煮開。煮開牛奶要用旺火，以避免奶中的維生素受空氣氧化而被破壞，但不能見開就端鍋，而應(yīng)在奶開之后，用文火再煮片刻，再旺火燒開，反復(fù)三次，才能既保持牛奶中的營(yíng)養(yǎng)，又能有效地殺死牛奶中的細(xì)菌。

2、煮牛奶不宜加糖。把糖放在牛奶中一起煮，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)叫果糖基賴氨酸，它對(duì)嬰兒的健康有危害。正確的辦法是將燒開了的奶晾到溫和時(shí)，再放入糖喂嬰兒。

3、奶嘴的硬軟度要適宜，可以在奶嘴的頂端正中剪一個(gè)小十字口，也可以用燒紅的針在奶嘴頂部穿三個(gè)小孔，使三個(gè)小孔呈三角形分布。孔的大小以倒立奶瓶時(shí)，每秒鐘滴出一滴奶為宜。

4、吃奶前，乳母可先把奶汁滴在手背或手腕內(nèi)側(cè)試溫度，以不感到燙為適宜。

5、喂奶時(shí)一定要使橡皮奶頭充滿乳汁，以免嬰兒吸入空氣引起漾奶。切不可把奶瓶單獨(dú)留給嬰兒，或把奶瓶保持在一定位置讓嬰兒自己吃奶，乳母離開去做其他事，這樣做嬰兒有被嗆咳的危險(xiǎn)。如果配好的奶嬰兒一頓沒吃完，不可留給嬰兒下一頓吃，因?yàn)榭赡軙?huì)含菌或有變質(zhì)，可倒掉或讓大嬰兒、成人喝了。

6、每次喂完奶都應(yīng)將嬰兒豎直抱起，或讓嬰兒豎直騎在乳母腿上，輕拍嬰兒背部，使其打嗝，把吸到胃里的空氣排出，這樣可防止嬰兒漾奶。有時(shí)隨著打嗝，嬰兒會(huì)吐出一點(diǎn)凝結(jié)的奶塊，這是正常現(xiàn)象，母親不用擔(dān)心。

7、牛奶不宜放在冰箱內(nèi)冷凍。因?yàn)榕Ｄ痰谋c(diǎn)低于水，平均為-0.55℃。牛奶結(jié)冰后質(zhì)量會(huì)受到嚴(yán)重影響，其脂肪、蛋白質(zhì)將會(huì)分離，牛奶中的干酪素呈微粒狀分散于牛奶中，經(jīng)加熱溶化的冰凍牛奶，味道明顯淡薄，汁液呈水樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。

8、牛奶不宜與補(bǔ)血藥同服。患缺鐵性貧血的嬰兒，在服用補(bǔ)血?jiǎng)┧幬飼r(shí)，不宜與牛奶同時(shí)服用，否則，牛奶中的磷酸鹽和鈣質(zhì)會(huì)使鐵沉淀，從而妨礙腸道對(duì)鐵的吸收，不能起到治療作用。牛奶與補(bǔ)血鐵劑服用時(shí)間應(yīng)相隔2小時(shí)左右。

本文摘自《母乳喂養(yǎng)與人工喂養(yǎng)200問》，由中國(guó)婦女出版社授權(quán)搖籃網(wǎng)發(fā)表，未經(jīng)許可，禁止轉(zhuǎn)載。