九月的天氣漸漸轉涼，而且日夜間的溫差較大。很容易使寶寶出現秋燥的現象，主要癥狀有：皮膚燥澀、口渴心煩、鼻腔干燥、咽喉疼痛、干咳少痰等。因此，媽媽要多為寶寶選擇一些防治秋燥的食物。

　　蓮藕脆嫩多汁，甜味濃郁，并含有諸如天冬堿、蛋白氨基酸、葫蘆巴堿、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等多種營養素及，并且在根莖類食物中，蓮藕的鈣含量和能量含量都是比較高的。新鮮蓮藕中，至少含有20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，其中維生素C和纖維素的含量特別多。

　　中醫認為：蓮藕味甘、性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰的功效，對防治秋燥有獨特的效果，是寶寶九月的理想菜肴。在這里，我們就為大家四款蓮藕菜的制作方法。

　　糖醋藕片
　　材料：

　　鮮藕，水淀粉、糖、醋、油適量，精鹽、姜末少許

　　作法：

　　1、將藕洗凈，切片，熱水焯一下。

　　2、熱鍋，用少許姜末熗鍋，待油熱后，倒入藕片翻炒。

　　3、加糖、醋、鹽，繼續翻炒，加水淀粉勾芡，出鍋。

　　營養功效：

　　蓮藕的做法有很多，糖醋的做法是比較清淡的一種。本款菜肴酸甜可口，適合大多數。


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