卷心菜含鈣、磷、鐵、維生素C，對胃病患者胃部有良好的保護作用，也有利于產婦開胃，助消化，增進食欲，有利康復。

原料：
卷心菜250克，植物油15克，白糖20克，醋、醬油各10克，鹽3克，花椒5粒。

制作：
1、 卷心菜擇洗干凈，切成小塊。

2、 炒鍋上火，放入植物油燒熱，下花椒炸出香味，倒入卷心菜，煸炒至半熟，加醬油、白糖、醋、鹽，急炒幾下，盛入盤內即成。

特點：
此菜清淡素雅，酸甜適口。