對于本土乳企尤其是奶粉企業(yè)來說，2019年的意義非同尋常。2008至2018年的這十年，本土乳企從“冰點”逐步回暖。為恢復消費者信心，各大品牌努力持續(xù)提升產品研發(fā)和創(chuàng)新能力，積極發(fā)力渠道和營銷。其中飛鶴、貝因美、君樂寶等奶粉企業(yè)紛紛沖出外資“包圍圈”，引得市場矚目。

2019年開始，中國的奶粉行業(yè)步入三聚氰胺事件后的第二個十年，在奶粉新政落地的背景下，奶粉行業(yè)的戰(zhàn)局進入下半場。多名業(yè)內人士表示，“本土乳企需要堅定地打好基礎，加大研發(fā)并加強供應鏈體系建設�！�

本土乳企謀崛起

對于本土乳業(yè)來說，過去的2018年收獲頗豐。國產奶粉中飛鶴、貝因美、伊利等經過奶粉配方注冊制的洗牌，為產品質量正名，同時深化渠道建設與消費者溝通，重新回歸舞臺中央。

2018年11月份，飛鶴對外宣布提前完成全年營收達百億元的目標，成為史上首個突破百億的中國嬰幼兒奶粉企業(yè)。“一直到現在，國產奶粉仍競爭乏力，基本上沒有什么話語權。許多消費者就覺得外國品牌都是好的，這種認知可謂根深蒂固。飛鶴突破了100億元目標后，‘國產奶粉更適合中國寶寶體質’的聲音就更響亮了�！憋w鶴乳業(yè)董事長冷友斌表示。

2008年后，飛鶴和許多中國同行一樣，經歷了一段較為“黑暗”的時光。據冷友斌透露，2011年的時候，有外資品牌想要收購飛鶴，其一度有些動搖。但在尋求咨詢公司幫助，并找準市場定位以及聚焦核心產品后，飛鶴在過去幾年實現了銷售的連續(xù)增長。

和飛鶴一樣，作為三聚氰胺事件后幸存的乳企，貝因美也經歷了低迷期。又因其內部存在諸多問題，一直到2017年，貝因美仍舊走在虧損的道路上。但在2018年，貝因美創(chuàng)始人謝宏帶領新高管團隊強勢回歸。2018年11月，貝因美方面向《國際金融報》記者表示，預計2018年凈利潤可能為2800萬-7800萬元，將扭虧為盈。

“三聚氰胺事件對我國奶業(yè)品牌，產生了非常惡劣的影響，至今在老百姓的心目中陰影仍在�！闭劶�2008年，一名乳企副總經理這樣說。但在他看來，本土乳企的前述發(fā)展階段性成果已經釋放出產業(yè)的利好信息。

近兩年，以飛鶴為代表的本土乳企增長非常快，表明消費者對本土奶粉的質量信心在恢復�！�2019年，我們預期優(yōu)秀的本土乳企仍然會高速發(fā)展�！�

“高端”或成主戰(zhàn)場

2018年奶粉配方注冊制洗牌奶粉行業(yè)，出生率也在下降，市場不佳的形勢下，高端和超高端市場卻在不斷增長，目前在中國市場，惠氏、達能、美贊臣、雅培、飛鶴、伊利、合生元、澳優(yōu)等主要奶粉品牌2018年都在圍繞高端市場發(fā)力，分別包括高端科學配方奶粉、有機奶粉、羊奶粉這三大品類，并且這些定位高端的品類在2018年業(yè)績一路高歌猛進，也在推動著乳企銷量的大幅或逆勢增長。

高端化對于每個乳企而言，近乎于一個福音，如飛鶴星飛帆幾乎占到飛鶴銷售額的一半，起著支柱的力量，2018年100億的目標，星飛帆貢獻了50億以上；惠氏啟賦2017年為惠氏120億的銷售額貢獻了75億，位居中國高端奶粉第一，無人能比；雅培菁智有機占據中國有機市場半壁江山，雅培菁智多系列等高端奶粉業(yè)績占嬰幼兒奶粉業(yè)績接近50%；美贊臣藍臻今年的銷量很迅猛，2018年8、9月都在斷貨，針對牛奶蛋白過敏的安敏健LGG在全球市場即占據了半壁江山市場，4月份進入中國后增長迅速；達能系超高端和特配產品的市場份額有所增加，愛他美白金版（卓萃）持續(xù)表現良好；健合集團從整個嬰幼兒奶粉業(yè)務增幅來看還算常規(guī)增長，但其HealthyTimes有機奶粉卻是在飆漲，同比增長202.4%，合生元奶粉也同比增長了20.5%，其奶粉業(yè)務依靠高端、超高端奶粉“星”“有機”系列實現了強勁增長；澳優(yōu)佳貝艾特2018年已突破20億，保持高速增長，在中國羊奶粉市場排名中名列榜首，也是名副其實的全球羊奶第一品牌.......

今年是奶粉新政實施的第二個年頭，本土乳企對于2019年充滿希冀。有業(yè)內人士表示，高端產品尤其是超高端奶粉領域，將會成為乳企拼實力的主戰(zhàn)場。據悉，本土以及外資奶粉企業(yè)均在發(fā)展包括有機奶粉以及羊奶粉在內的高端業(yè)務。

比如，創(chuàng)始人謝宏在重新出山掌舵貝因美后，帶著超高端奶粉綠愛打了一個翻身仗，之后還要繼續(xù)超高端路線，挽救業(yè)績巨虧的貝因美；伊利配方奶粉的高端代表金領冠目前銷售規(guī)模也相當突出，是國內高端優(yōu)質奶粉的主要代表之一；圣元優(yōu)博是圣元高端奶粉中杰出的代表，一直以“仿生”配方深受消費者的好評；2018年4月，健合集團宣布在中國市場推出三款高端及超高端嬰幼兒配方奶粉。此后，其又宣布收購了法國有機嬰兒食品公司，借此加速在高端產品領域的布局。健合集團CEO羅飛表示，有機奶粉是其增長的一大引擎，未來將在機奶粉業(yè)務上繼續(xù)發(fā)力。

根據多家上市公司發(fā)布的2018年三季報，包括有機奶粉在內的高端奶粉對業(yè)績的推動作用正在持續(xù)顯現。澳優(yōu)公布的數據顯示，其前三季度實現營業(yè)收入37.8億元，同比增長38.6%，實現凈利潤4.6億元，同比增長106.5%。其中，澳優(yōu)自有品牌奶粉貢獻較大，同比增長58.2%至30.4億元。澳優(yōu)稱，自有品牌奶粉銷售增長的原因之一是，自有羊奶粉品牌佳貝艾特的品質日益被市場認可。

乳業(yè)高級分析師宋亮表示，中國奶粉的高端化將圍繞以羊奶粉和有機奶粉展開。到2020年，有機奶粉的總量應該能超過100億元，羊奶粉總量也能超過100億元，而全行業(yè)的奶粉市場規(guī)模大概有1000億元。2020年到2025年，有機奶粉市場能增長到200億元，羊奶粉能增長到150億元。

有業(yè)內人士指出，此前，奶粉新政淘汰了大量中小品牌，使得奶粉市場的競爭已經從大小企業(yè)的競爭，逐步轉為具備一定規(guī)模和品牌力的企業(yè)間的“貼身肉搏”。具備較好利潤以及市場發(fā)展前景的高端產品，則成為乳企尋求差異化的關鍵。

不過，在高端奶粉領域，外資乳企在資源配置以及生產、創(chuàng)新能力上目前仍舊具備較大優(yōu)勢。賀曉青表示，領先的外資企業(yè)在重點建立強勢品牌，在數字化營銷、主流渠道能力建設以及會員管理方面已相當成熟。

“外資盤踞的高端部分市場還在增長，對于本土企業(yè)來說，它們仍舊擁有一定的發(fā)展空間。2019年，高端及超高端產品仍將是乳企競爭的主戰(zhàn)場。”一位乳制品行業(yè)分析人士表示。

消費升級帶動超高端品類增長,從整體趨勢而言，國內超高端奶粉市場需求愈發(fā)旺盛，也就是說未來有機奶粉、羊奶粉等高端化差異化產品將成為市場爭奪的熱點，只要品牌潛心下來做研發(fā)，就能突破困境。