雞蛋羹雞蛋羹很好吃，滑滑嫩嫩的。但要想把雞蛋羹蒸好可不容易，往往先開鍋蓋后就發現雞蛋羹上出現蜂窩眼，口感也不好。那么怎么樣才能蒸出滑嫩的雞蛋羹來呢？這里是有小竅門的哦，往下看吧！

首先將雞蛋打入碗里，再放入同樣質量的水或牛奶（牛奶雞蛋羹吃起來更滑嫩哦），保證蛋和水（奶）的比例為1:1。喜歡咸口的也可放入適量的鹽。然后用打蛋器充分打勻。

其次，要將蒸雞蛋羹的碗用保鮮膜密封，使碗內的蛋水比例適中保持1:1的比率。（這是蒸好雞蛋羹的關鍵哦）

第三步，放上蒸鍋，幾分鐘之后鮮香滑嫩的雞蛋羹就可以出鍋啦。

出鍋后，還可以撒上一些蔥花、滴兩滴香油，提一下香味。相信您的寶寶一定永生難忘這種媽媽的味道。