踐行十三五 民族乳業(yè)迎來最好的五年

　　《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃( 2016-2020 年)》，指出牛奶行業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)、食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)、農業(yè)現(xiàn)代化的標志性產(chǎn)業(yè)，奶業(yè)的振興與發(fā)展已經(jīng)上升至國家戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)的地位。

　　在這樣的大背景下，中國優(yōu)質乳工程的推出對貫徹落實奶業(yè)“十三五”規(guī)劃，對解決乳品品質升級提供了一個行之有效的解決路徑。中國優(yōu)質乳工程從醞釀到科研攻堅，再到標準制定，除了國家科研機構外，各大乳企也積極參與其中，使得優(yōu)質乳工程真正成為了一次全行業(yè)積極響應、攜手推動的振興工程。隨著各大乳制品企業(yè)紛紛通過審核，嚴格遵照優(yōu)質乳標準規(guī)范產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)。我們相信，未來五年，將會看到民族乳業(yè)一派欣欣向榮的景象。

　　優(yōu)質乳工程 加速國內乳業(yè)品質升級

　　中國奶業(yè)協(xié)會副會長王加啟表示，消費信心不足與產(chǎn)業(yè)鏈不平衡是當下中國乳業(yè)發(fā)展的兩大難題。自2008年三聚氰胺事件后，雖然國內乳企痛定思痛，9年勵精圖治，但仍然沒有完全收復失地。近幾年來進口乳制品增長迅速，也客觀反映了消費者對國內乳品的信任感還沒有恢復到令人滿意的水平。

　　提高本土乳品品質并重獲消費者信賴才是唯一出路!國內乳制品行業(yè)希望通過積極推動中國優(yōu)質乳工程的建立與實施，來從產(chǎn)業(yè)鏈根源上破局，用最優(yōu)質的產(chǎn)品贏回消費者。

　　2016年9月，新希望乳業(yè)旗下，昆明新希望·雪蘭乳業(yè)成為首家通過中國優(yōu)質乳審核的乳企，標志著中國優(yōu)質乳時代的開啟。截止2017年4月，已近10家乳企陸續(xù)通過中國優(yōu)質乳工程審核。與此同時，全國還有大量的區(qū)域乳企都正在以通過優(yōu)質乳審核為目標，積極提升企業(yè)的養(yǎng)殖、奶源、及生產(chǎn)水平。中國優(yōu)質乳工程的落地，預示著中國乳制品行業(yè)迎來了歷史性轉機。

　　選擇優(yōu)質乳 就是選擇“活牛奶”

　　人們喝牛奶絕不單是為了解決溫飽問題，汲取乳制品中的營養(yǎng)物質才是最主要的目的。通過現(xiàn)代科學技術研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中除了我們慣常知道的蛋白質、鈣等營養(yǎng)物質之外，還存在很多生物活性物質，比如：乳清蛋白、酪蛋白、乳鐵蛋白、免疫球蛋白等，其種類之多，超乎想象。這些自然存在于乳汁中的活性物質，才是新鮮牛奶最重要的精華成分。活性物質有的可以增強人體抵抗力、激活人體免疫反應，還有的更可以促進幼兒生長發(fā)育，更多功能不勝枚舉。

　　而優(yōu)質乳工程的目的就是將原奶中的活性物質做最大程度保留。所以，以優(yōu)質乳工程為標準的巴氏鮮奶才能被稱作真正的“活牛奶“!

　　首款優(yōu)質乳鮮奶已悄然面市

　　今年4月，作為參與最早，研究成果最多，首家通過優(yōu)質乳工程審核的“新希望乳業(yè)”，率先將自己的龍頭產(chǎn)品“24小時巴氏鮮牛乳”升級成為中國首款符合優(yōu)質乳標準的鮮奶。

　　眾所周知，牛奶中的活性營養(yǎng)物質隨著儲存時間的推移將會逐漸流失。而為保證牛奶鮮活，承諾只賣當天的“24小時巴氏鮮牛乳”，在產(chǎn)品理念上與優(yōu)質乳工程不謀而合。這樣一來，24小時巴氏鮮奶將“優(yōu)質乳的生物活性”與“自身的時間屬性”做了一次完美疊加，在牛奶“保活”道路上又向前邁進了一步，成為了名副其實的“最大化保留活性營養(yǎng)”的產(chǎn)品。

　　奶業(yè)“十三五”規(guī)劃讓行業(yè)看到了國家對振興民族乳業(yè)的重視與期望。中國優(yōu)質乳工程的全面實施與規(guī)劃形成了無縫鏈接，讓本土乳企更加堅定了下一步發(fā)展的方向。

　　優(yōu)質乳工程的實施受益者是本土企業(yè)，更是廣大中國消費者。作為一項需要長期堅持的事業(yè)，在越來越多企業(yè)加入后，我們期待優(yōu)質乳真正能夠打消老百姓對國產(chǎn)乳品品質的擔心，以信心支持民族乳業(yè)的振興。