小食代注意到，包必達(dá)和今年才剛剛上任的新CEO烏爾夫·馬克·施奈德分別面對(duì)股東進(jìn)行了主題發(fā)言，當(dāng)中談及世界局勢(shì)、食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，以及雀巢未來的路會(huì)怎么走。

　　尤其值得注意的是，施奈德提出了幾個(gè)“施政理念”，包括強(qiáng)調(diào)唯快不破，兼顧增長(zhǎng)和經(jīng)營(yíng)效率，以及定調(diào)雀巢未來的關(guān)鍵詞是“持續(xù)與變革”。今天，小食代就帶大家走近這個(gè)大會(huì)。

　　在年度股東大會(huì)上，在雀巢“服役”將近50年的包必達(dá)說，隨著潮流的演變，消費(fèi)者對(duì)雀巢的期望在急速改變。“我們正在目睹競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的重塑。”他說，“我們正處于‘第四次工業(yè)革命’的前夜，我們的社會(huì)正在發(fā)生史無前例的變遷，充滿了挑戰(zhàn)，也飽含了機(jī)遇。”

　　他指出，眼下的時(shí)代正經(jīng)歷著深刻的變化，充滿著混亂和不確定性。這是幾十年來，人們又一次目睹多個(gè)地區(qū)出現(xiàn)地緣政治局勢(shì)的緊張，并看到民粹主義的抬頭，這也是孤立和排斥的必然結(jié)果。

　　“縱觀歷史，人類面對(duì)的一個(gè)主要挑戰(zhàn)是要確保獲得足夠的食物，以維持生存和發(fā)展。”他說，在最近幾十年間，不斷提高的農(nóng)業(yè)產(chǎn)出和食品工業(yè)的發(fā)展，為人們提供安全的、有營(yíng)養(yǎng)和負(fù)擔(dān)得起的食品成為了重要的成就。

　　然而，包必達(dá)認(rèn)為，人類的糧食安全問題依然面對(duì)重大挑戰(zhàn)。到2030年，隨著世界人口的迅猛增長(zhǎng)，以及不斷提高的收入，對(duì)食品的需求將增加35%，對(duì)水的需求增加40%，對(duì)能源的需求增加50%。到2050年，全球三分之二的人口將會(huì)生活在城鎮(zhèn)，這會(huì)在根本上改變食品生產(chǎn)和消費(fèi)的模式。

　　此外，從全球范圍看，如今每三個(gè)人中就有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)不良。對(duì)其中一些人來說，這意味著熱量攝入不足和不夠營(yíng)養(yǎng)，而對(duì)于其他人來說，則是熱量攝入過度，再加上缺乏運(yùn)動(dòng)的生活方式，從而引起體重過重、肥胖和非傳染性的疾病等相關(guān)問題。他說，在某些國(guó)家，這已經(jīng)成為最緊迫的公共健康問題，以及導(dǎo)致死亡的頭號(hào)原因。

　　“所以說，越來越多的人認(rèn)可，即使食物供應(yīng)充足也不能保障糧食安全。”他說，如今，人類歷史上第一次清楚地認(rèn)識(shí)到，除了數(shù)量要充足以外，食品生產(chǎn)最重要的是提供更好的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。未來，營(yíng)養(yǎng)安全這一概念將會(huì)變得舉足輕重。

　　“雀巢的未來也要基于這樣的認(rèn)識(shí)。”包必達(dá)說，“我們需要抓住廣泛的機(jī)遇，為了消費(fèi)者，也為了股東。”這包括要對(duì)科學(xué)和創(chuàng)新進(jìn)行投入，以開發(fā)和宣傳營(yíng)養(yǎng)的治療性角色。雀巢目前正在創(chuàng)新，提供個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)方案，以更好地讓人們對(duì)健康實(shí)施管理，甚至預(yù)防或治療某些疾病。

　　他說，雀巢也將調(diào)整旗下產(chǎn)品和具有深厚歷史的品牌，希望它們能繼續(xù)為健康和幸福的生活做貢獻(xiàn)。他指出，在雀巢目前所運(yùn)作的品類中，公司有信心也有能力為消費(fèi)者提供“最健康和最美味”的選擇。雀巢也會(huì)繼續(xù)快速應(yīng)用新的技術(shù)，以貫穿其全部活動(dòng)。

　　他強(qiáng)調(diào)，增長(zhǎng)現(xiàn)在是、將來也繼續(xù)是創(chuàng)造長(zhǎng)遠(yuǎn)價(jià)值的最佳途徑。“在一個(gè)我們所在的領(lǐng)域和產(chǎn)業(yè)越來越多整合出現(xiàn)的時(shí)代，在一個(gè)一些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手正在把大刀闊斧地削減成本作為其主要甚至是唯一法寶的時(shí)代，再次重申雀巢將會(huì)通過增長(zhǎng)來創(chuàng)造價(jià)值是重要的，這是可以持續(xù)和有盈利的增長(zhǎng)。”

　　有意思的是，施奈德也說了類似的話。“環(huán)顧我們周圍的環(huán)境，我能看到食品產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生根本性的、前所未有的變化。”他說，很多公司正專注于激進(jìn)的成本削減，以在短期達(dá)成更高的利潤(rùn)。然而，這些公司的有機(jī)增長(zhǎng)卻放緩，甚至是負(fù)增長(zhǎng)，“在我看來，這是不能持續(xù)的。”

　　他又說，此外也看到不少創(chuàng)業(yè)企業(yè)正在向更本土、有機(jī)食品或手工食品的趨勢(shì)投資，它們的創(chuàng)新速度很快，快速地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。“我們?nèi)赋踩讼嘈牛?strong>可持續(xù)的價(jià)值創(chuàng)造是增長(zhǎng)和經(jīng)營(yíng)效率的共同結(jié)果。”他說，這是雀巢的兩大優(yōu)先事項(xiàng)。

　　“為了創(chuàng)造增長(zhǎng)，我們正在對(duì)旗下快速增長(zhǎng)的品類和地域進(jìn)行投資，同時(shí)也向產(chǎn)品和商業(yè)模式創(chuàng)新、數(shù)字化機(jī)遇投資。”他說，在如今的環(huán)境中，唯快不破。這就是為什么雀巢需要更快地行動(dòng)起來，以更早抓住快速變化的消費(fèi)趨勢(shì)，為市場(chǎng)帶來具有意義的創(chuàng)新。對(duì)于那些雀巢增長(zhǎng)緩慢的地方，公司正在采取必要的行動(dòng)。

　　他表示，為了釋放那些支持增長(zhǎng)的資源，雀巢會(huì)持續(xù)改善經(jīng)營(yíng)效率，去年公司宣布的結(jié)構(gòu)性成本節(jié)省項(xiàng)目將在當(dāng)中扮演重要角色。

　　“持續(xù)與變革，這將是描述雀巢邁向未來之路的兩個(gè)詞。”他最后說，持續(xù)意味著公司繼續(xù)構(gòu)建營(yíng)養(yǎng)、健康和美好生活的策略；變革，意味著要加快速度并且簡(jiǎn)化雀巢的工作方式。