圖片來源：昭元攝影（配圖與本文內(nèi)容無關(guān)）

冬季喝牛奶好處多

　　1.補(bǔ)肺養(yǎng)肺

　　冬季容易發(fā)生上呼吸道感染，喉嚨和鼻腔明顯不適感，每天一杯牛奶，可以增強(qiáng)肺部功能，減少呼吸道問題。　　

　　2.補(bǔ)充營養(yǎng)

　　冬季寒冷，人們習(xí)慣用運動來增強(qiáng)身體熱量，這樣身體代謝增強(qiáng)，此時一杯牛奶，補(bǔ)充礦物質(zhì)與維生素，讓身體充滿能量。　　

　　3.積攢鈣質(zhì)

　　冬季是人體養(yǎng)藏的最好時機(jī)，牛奶中富含的鈣質(zhì)，可以促進(jìn)人體吸收，增強(qiáng)骨骼活力。

冬季喝牛奶需注意：

　　1.牛奶不能太濃

　　牛奶濃度超出正常比例，會引起便秘、腹瀉、腸胃不適等；對寶寶腸胃有過多影響。

　　2.牛奶不要加米飯和稀飯

　　米飯和稀飯主要以淀粉為主，富含脂肪氧化酶，會破壞牛奶中的維生素A；維生素A對寶寶非常重要。

　　3.牛奶不要煮沸　　

　　如果煮沸溫度達(dá)到100度，牛奶中的乳糖會出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，會誘發(fā)疾病；其次鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，降低牛奶營養(yǎng)價值。

　　4.不要放在陽光下曬

　　在陽光下曬，可能會使維生素B1/維生素B2/維生素C出現(xiàn)分解，且乳糖會醇化，導(dǎo)致變質(zhì)。

　　很多人在談到牛奶時總是會想起巧克力，但是牛奶和巧克力同時食用是不太科學(xué)、健康的。

　　因為牛奶含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起食用時，牛奶中的鈣易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物--草酸鈣。人體不但無法吸收，時間長了，人還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣等現(xiàn)象。

　　所以，喝牛奶與吃巧克力的時間最好分開。

　　除了巧克力之外，還有橘子。在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子等酸性水果。

　　因為牛奶中的蛋白質(zhì)與橘子中的果酸相遇，會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。也包括酸性水果的果汁。

　　牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉，所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。