孕婦吃無糖食品悠著點

　　孕期營養過剩并不利于母親和胎兒的健康，所以為了把孕期體重控制在一定的范圍之內，很多準媽媽會選擇無糖食物。但是，不少孕媽媽對“無糖食物”存在著誤解，認為無糖食物不含糖，可以大量食用。事實上，無糖食物也含有一定糖分，不宜大量攝入。

什么是無糖食物

　　從廣義上講，哪怕沒有甜味，只要能夠被人體消化吸收轉化為葡萄糖，就可以稱為“糖類物質”。

　　按照歐洲國家的通用概念，無糖食品不能含有蔗糖和來自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、淀粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等。但是，它必須含有相當于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味劑品種。

　　我國衛生部在2011年10月發布了《預包裝食品營養標簽管理通則》，這是一個強制性的國家標準，于2013年1月1日正式實施。《通則》中規定，聲稱“無糖”或“不含糖”的食品每100克中的糖不大于0.5克；聲稱“低糖”的食品，每100克中的糖不能大于5克。

　　這里所說的糖，不單指蔗糖，還包括葡萄糖、麥芽糖等其他單糖和雙糖類（不包含像淀粉這樣大分子的多糖類）。因此，“無蔗糖”和“無糖”不能劃等號。

“無糖食物”也含糖

1. 注意看食品成分表，當心“文字游戲”

　　對于“無糖食品”，準媽媽要學會讀懂食品成分表。

　　首先，蔗糖就等同于白砂糖，如果食品中不含白砂糖，卻含有蔗糖，那么它就不是無糖食品，相反，其含糖量應該也不低。

　　其次，如果食品配料表中標明“糊精含多少”，更要避免購買，因為有糊精就代表含糖。

　　再次，如果食品中含有葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖等其他糖類，也不算無糖食物。

2. 有些食物含有天然糖類

　　淀粉類食物進入人體后，會在淀粉酶的作用下，迅速分解為葡萄糖被機體快速吸收。準媽媽要注意這類食物的攝入量。

　　在所有食品中，除精制糖外，米、面等谷類食品中淀粉含量最高，在70%以上。另外，一些豆類，如蠶豆、紅豆、綠豆等的淀粉含量在50%左右。在一些根莖類食品中，如甘薯、木薯、山藥以及土豆、藕、芋頭、百合中皆含有大量淀粉。

　　因此，準媽媽在日常飲食中要注意營養均衡，粗細搭配，飲食清淡，不要過多攝入甜食。

如何選購無糖食物

　　目前，在無糖食品中用的甜味劑有幾類，一類是糖醇類甜味劑，如木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等，甜度與蔗糖差不多；另一類是非醇類化學合成的甜味劑， 如糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜（AK糖）、三氯蔗糖等，它們的甜度高、用量少、熱值小；還有一類天然甜味劑，如甜菊糖、 甘草酸二鈉，因為是天然的，安全性較高。　

　　我國列入使用衛生標準的食糖替代品有麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇等。在添加劑當中，低聚糖和糖醇的產品較為安全、健康，它們的成本也比其他較高。所以，在挑選無糖產品時，可以優先選擇這兩類。阿斯巴甜、甜蜜素、安賽蜜等甜味劑，在某些國家是被禁止使用的，在選擇時要有所考慮。

　　因此，準媽媽在購買無糖食物時一定要看清楚成分表，那些沒有明確標注甜味劑名稱，以“甜味劑”、“復合甜味劑”、“蛋白糖”等模糊詞語標注的食品盡量不要購買。