“高骼身高管理課堂”作為公益課堂,不定期邀請業界精英,熱心讀者參與講座和互動。秉承“讓國人高人一等”的民族理念,用博愛的情懷為行業盡到點點滴滴社會責任。本期“高骼身高管理課堂”為大家帶來的話題是“營養對孩子成長的影響”。

本期嘉賓:劉梅花(國家一級營養師,中醫健康管理師,全國十佳營養師,湖南省十佳營養師)

我們偉大的無產階級革命家——周恩來,說過:

(一)為中華之崛起而讀書!

(二)只有身體好才能學習好、工作好,才能均衡地發展。

在孩子的成長過程中,為了孩子們能夠均衡地發展,家長們必定在為孩子們操碎了心,歌手王錚亮的“時間都去哪了?......滿腦子都是孩子哭了笑了......”就把家長們對孩子的關心描述的細致入微、淋漓盡致。

寶爸寶媽們不僅操心孩子的健康、孩子的生長發育、孩子的學習,未來還會操心孩子的工作以及孩子戀愛和婚姻,一步一步,思前想后,生怕孩子走錯了經受挫折....比如在孩子正值長高的時候,有些家長害怕孩子缺乏營養,于是乎,瘋狂給孩子備好各式各樣的“營養補足物”,孩子進食了家長準備的“營養補足物”,本是在期待著孩子快快長高,可是結果卻不盡人意,孩子總是不見長,令家長們心頭上冒出一片愁云～那么為啥家長們花了心力在孩子的身高發育上,卻無濟于事呢?下面來聽聽梅子老師怎么說～

梅子老師:

(一)首先我們家長朋友需要對均衡營養有個正確的認知:

1、營養講究均衡營養,所謂均衡營養,是區別于能量過剩、營養不良而言的。很多家長朋友有個誤區,認為現在物質富足,食物獲取特別容易,不容易缺乏營養,但事實上呢,由于健康理念的偏差,對食物營養的認知偏差,以及不良生活方式的影響,小孩的營養攝入要么能量過剩(食物的配比不對),從目前小孩肥胖率高升的現狀就可以看出;要么偏食挑食嚴重,不健康零食過度攝入,小孩腸胃以及身體生長發育嚴重受影響。這兩種情況都是家長朋友們不愿意看到的,也會影響小孩的身高正常發育。

2、面對這些偏差情況,家長們要如何來解決這些問題,首先家長要有健康的飲食理念:家長朋友自己要清楚,在補充營養之前,一定要養好腸胃,腸胃是人體的第二大腦,決定了營養吸收的好壞。營養要吸收,腸胃功能要好。胃腸道環境就是一個微生態環境,這個環境要維持平衡,就需要菌群里邊有益菌占到75%以上,中性菌20%左右,有害菌5%左右。腸道菌群是一群活性微生物,他們要保持活力,也是需要好的營養素密度高的食物。

(二)其次家長朋友們要清楚如何正確補充均衡營養

1、(what)補充均衡營養的標準到底是什么?沒有標準指南就不知道如何指導。目前我國實行的膳食指南是由中國營養學會2016年版的中國居民膳食指南,所謂指南,是適合大部分人群的飲食指導,以寶塔的形式告訴大家每天每一類食物的攝入量在一個什么區間是合理的,也是目前中國權威的飲食方式指導。

2、(how to)如何科學補充均衡營養?簡單的來看一下,寶塔推薦的食物種類包括:谷薯類(全谷物和雜豆)、蔬菜水果類、肉蛋類、牛奶及大豆堅果類、油鹽類,每一類食物給身體提供的主要營養素是不一樣的,同類互換,但是不同類是不能互換的,而所有食物的補充就是為了給身體提供均衡營養,每一種營養素一天的攝入量的標準就是中國居民膳食能量營養素、非能量營養素(維生素、礦物質、膳食釬維、植物的活性成份、水)推薦攝入量,針對每一種營養素的量都有明確的數量,營養均衡攝入才是身體健康的基礎。

比如小孩身高要成長,首先是要補充充足的鈣,牛奶是補鈣的最好來源,3-15歲推介攝入800到1200mg。乳鈣中富含有非常豐富的活性鈣,可以滿足兒童骨骼營養發育所需,因其分子結構小,相比于碳酸鈣更容易被人體吸收。但僅僅補充鈣顯然是不夠的,這是因為鈣主要在小腸的上段吸收,有利于鈣的吸收需要有活性VD,某些優質氨基酸(賴氨酸、精氨酸、色氨酸),乳糖,適當的鈣磷比例以及年齡有關(嬰兒50%,兒童40%,成年人卻只有20%)。同時避開不利因素,谷物中的植酸,蔬菜中的草酸,過多的脂肪、膳食纖維、蛋白質;藥物(抗酸藥、四環素、肝素)都會影響鈣的吸收利用。尤其重要的VD3(膽鈣化醇)可幫助提高機體對鈣、磷的吸收能力,使血漿鈣、血漿磷的水平達到飽和平衡的程度,所以同時補充活性VD3就變得非常重要。補充多少呢?3-15歲小孩每天10ug(400IU),因為VD食物來源通常是魚肝油,通常是曬太陽主要獲得途徑,曬太陽滿足兩個條件(時間和露背程度),基于實際情況,建議補充活性D3。

綜合以上不難發現,小孩身高要成長,除了補充高營養密度的食物,比如牛奶外,還需要補充其它種類的食物,比如適量的魚肉蛋類、粗糧類、蔬菜類、水果類等食物。同時要注意防止攝入量過多導致能量過剩或者攝入不足,都會影響身高的正常成長。

Ok,感謝梅子老師的細致講解,本期“高骼身高管理課堂”———營養篇,到這里就告一段落啦!“高骼身高管理課堂”祝您的小孩快樂健康、長高無憂。(劉淑君)